之前我們報道過很多咖啡有利于健康的研究成果，經常喝咖啡可以降低多種疾病的風險，其中包括2型糖尿病、心臟病和中風，但帶來這種保護作用的機制一直不明確。

現在一項新研究顯示，咖啡因可以促進調節蛋白進入線粒體，增強其作用，保護心血管細胞免受損傷。

據美國每日科學網站6月21日報道，6月21日發表于美國《科學公共圖書館·生物學》雜志上的這一研究發現，在相當于飲用四杯咖啡后，咖啡因濃度可以起到保護效果，表明這種影響可能與生理因素有關。這項研究是由來自杜塞爾多夫大學醫學系和杜塞爾多夫的萊布尼茨環境醫學研究所的朱迪思·亨德勒和約阿希姆·阿爾特施米德及同事們完成的。

報道稱，研究報告的作者們此前曾發現，達到一定濃度（如：在喝掉4杯或更多咖啡后達到的濃度）后，咖啡因增強了血管內部的內皮細胞的功能，這種影響涉及到細胞內的線粒體，即細胞的能量動力。

此次他們發現，在心臟的主要細胞類型中，那些細胞的線粒體包含了一種名為p27的蛋白質，它們的作用主要是作為一種細胞周期的抑制物。在這些細胞中，線粒體中的p27促進內皮細胞的遷移，保護心臟肌肉細胞以免出現細胞死亡，并促使成纖維細胞轉化為含有收縮纖維的細胞——這對心肌梗死后心肌的修復都至關重要。研究人員發現，咖啡因會促使p27進入線粒體，從而引發這種有益的連鎖反應，而這是通過喝四杯咖啡來達到咖啡因的濃度后實現的?？Х纫蚩梢灶A防早期糖尿病、肥胖老鼠和年老老鼠的心臟損傷。

亨德勒說：“我們的研究結果展示了一種新的咖啡因作用模式，它通過線粒體內的p27的活動來促進心肌的保護和修復。這些結果將有助于改善保護心肌免受損傷的辦法，包括考慮在老齡人口的飲食中加入咖啡或咖啡因。”

- E N D -